Jeferson Antonio dos Santos

sobre

É Técnico Químico II, faz análise do produto acabado, da cerveja e refrigerante – a sua especialidade é mais refrigerante, mas faz análise de cerveja, de CO2, mosto básico, oxigênio de entrada, também faz análise de amargor, Ph, turvação. O laboratório é dividido em três, central, de refrigerante e de packaging e, hoje, está no laboratório do packaging, que consiste em fazer análise de TPO do produto acabado também. Eles fazem antes de entrar no pasteurizador pra ver a qualidade do produto antes de entrar e depois. Aí, divide as análises de TPO, que é onde que vai ver o tempo de vida útil dele no mercado, fazem análise de oxigênio, pra ver se o oxigênio que está dentro da garrafa está na especificação correta, pra não sair no mercado e ela envelhecer rapidamente. E em outro setor fazem a análise mais especifica, no laboratório central, que de amargor, de turvação, de ph, de cetonas, pra ver com é que está os componentes todos da cerveja.