No texto sobre \"Rio Grande das Oliveiras\", comentei sobre os Projetos que estão voltando a ser realizados e também sobre as pessoas que fazem parte disso.
O processo é longo, pois viver no mundo real, é trabalhoso, e eu vivo em torno do relógio.
lrei compartilhando aos poucos, pois é difí...Continuar leitura
No texto sobre \"Rio Grande das Oliveiras\", comentei sobre os Projetos que estão voltando a ser realizados e também sobre as pessoas que fazem parte disso.
O processo é longo, pois viver no mundo real, é trabalhoso, e eu vivo em torno do relógio.
lrei compartilhando aos poucos, pois é difícil acompanhar todo mundo.
Segue continuação...
\"Deixaram um presente pra ti, na portaria\".
Fui faceira pegar meu presente, correndo para não atrasar a viagem, e para minha surpresa, era a 13° edição impressa da Revista Azeites & Olivais.
Saí dando uma olhada e na primeira página encontrei: \"O Protocolo Nemechek: uso do azeite de oliva extravirgem em pessoas com espectro autista\", que me acompanhou no início do caminho e os solavancos da estrada.
Já havia conversado com a Luciane. Marcamos e remarcamos (século XXI e a incrível incompatibilidade de agendas) uma visita ao Horto do Povo Novo.
O trabalho dela tem representado produtores e consumidores, não só de Rio Grande, mas da América Latina.
O começo disso, veio com a Dissertação do Mestrado e foi criando raízes, ramos, tronco, folhas e frutos. Uma árvore completa.
Luciane Gomes, Administradora de empresas, Sommeliere em azeite de oliva, e Diretora da Revista Azeites & Olivais.
\"Eu sou uma Oliveira\". Ela me disse.
\"Uma Oliveira pode levar até 10 anos para produzir frutos, dependendo da variedade. Ainda estou no processo\".
Um trabalho de família.
Um dos filhos, \"já veio com o nariz refinado. Um sommelier nato. Conseguiu sentir o cheiro do chocolate, na composição de um determinado azeite\".
Durante a correria, ela falava comigo saindo de uma reunião, entrando em outra e organizando a \"subida\" para Minas Gerais.
\"Ainda sou pequena em meio à tudo isso\".
Pequena...hum...sei não.
Dêem uma olhadinha na história, escrita por ela mesma:
\"O desejo de criar a revista \"Azeites & Olivais\" nasceu da minha dissertação de mestrado em desenvolvimento territorial e sistemas agroindustriais na UFPEL de 2016 a 2018. O compromisso em compartilhar conhecimentos, histórias e mostrar pro consumidor esse universo nos motivou a empreender.
Depois da defesa de minha dissertação, fiquei um semestre pensando como passar aos entrevistados e ao consumidor as informações coletadas e unir ainda mais o setor. A revista foi motivada pela percepção da necessidade de um veículo especializado que pudesse reunir informações relevantes sobre a produção de azeites e tudo relacionado a esse fascinante mundo. Acreditamos muito na importância de disseminar informações sobre a qualidade e os benefícios dos azeites. Nossa revista surge como uma fonte confiável de informação e inspiradora para os entusiastas, produtores e consumidores.
A revista \"Azeites & Olivais\" abrange uma variedade de projetos destinados a explorar e promover a cultura dos azeites e da olivicultura na América do Sul principalmente. Alguns dos principais projetos incluem:
• Reportagens e Entrevistas Exclusivas: Entrevistas com especialistas, produtores, chefs e personalidades influentes no cenário do azeite, proporcionando insights valiosos e perspectivas únicas.
• Exploração de Regiões Produtoras: Visitas a diferentes regiões produtoras de azeite para documentar práticas agrícolas, técnicas de extração, e a riqueza das tradições locais.
• Guias de Degustação e Harmonização:
Publicação com ideias práticas que orientam os leitores sobre como degustar azeites de maneira adequada e como harmonizá-los com diferentes alimentos.
• Cobertura de Eventos do Setor: Participação e cobertura de eventos relacionados a azeites e olivais, mantendo os leitores atualizados sobre as últimas tendências, tecnologias e descobertas no setor.
• Projetos de Educação e Conscientização: como Sommelier de azeites, esse é o projeto mais importante, promovendo iniciativas educacionais para promover o conhecimento sobre azeites, desde a produção até a escolha consciente do consumidor.
• Ainda estamos em processo de elaboração do nosso Guia de Olivoturismo que vai mostrar onde ir, o que fazer e quais experiências terá o turista ao procurar uma propriedade.
O Horto do Rio Grande desempenha um papel fundamental na contribuição para a revista \"Azeites & Olivais\". A história começa ali, e em minhas pesquisas vi que até um tempo atrás as oliveiras ainda estavam produtivas e fornecendo a comunidade as azeitonas de mesa. Um lugar histórico que precisa ser preservado e é nossa missão enquanto impressa especializada e apaixonada pela cultura ajudar na sua revitalização.
Muitas pesquisas, experimentos e conhecimentos foram construídos no Horto e devemos preservar. Mostrar a população a história de um alimento milenar que tem a oliveira como coadjuvante e presente em praças e ruas da Histórica Cidade de Rio Grande\".
Muitas ideias, muito trabalho.
E o que ela tem desenvolvido pode ser visitado também aqui:
https://www.azeiteseolivais.com.br/
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