Sebastião Fonseca de Arruda
- gênero: Masculino
- local de nascimento: Brasil / Rio De Janeiro
- local de moradia atual: Brasil / Frei Migulinho
- profissão: Garçom
sobre
Sebastião Fonseca de Arruda nasceu em 1955, em Frei Miguelinho, Pernambuco. Quando criança seguiu os paços dos pais trabalhando na roça, porém, com a maturidade mudou-se para o Rio de Janeiro em 1970 acompanhando seus irmãos. Começou trabalhando no mesmo restaurante que eles, porém, ao longo de sua vida trabalhou em restaurantes tradicionais da cidade e hoje é supervisor da Parmê da Tijuca.
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