Lucas Novaes de Albuquerque

sobre

Lucas Novaes de Albuquerque nasceu no dia 27 de junho de 1989, em Pariquera-Açu. Anos mais tarde, junto com seus familiares, mudou-se para a cidade de Cananéia, onde até hoje mora em um sítio. Sua família sempre esteve ligada ao trabalho com agricultura. Desde criança Lucas auxiliava o pai em trabalhos leves, como ajudar a irrigar a horta e transportar mudas. Com isso criou gosto pelo cultivo de plantas e pela produção de alimentos, o que o influenciou a ser um jovem agricultor e permanecer morando no campo. Hoje, em seu sítio, procura alternar o plantio de hortaliças e segue o sistema agro florestal de cultivo. Filiou-se ao programa internacional Terra Madre, movimento voltado para a questão da produção de alimentos orgânicos que englobam desde o produtor até a gastronomia, movimento mundial com foco na produção sustentável de alimentos, em gastronomia orgânica, além de ideias como slow food e slow city. Recentemente Lucas foi para a Itália por meio desse programa para participar de um evento sobre sustentabilidade de produtos alimentares e respeito ao meio ambiente e aos povos do mundo. Um dos maiores objetivos de Lucas é desenvolver uma gastronomia caiçara, buscando valorizar os pratos típicos dessa cultura.