Janaina Cecilia Torres dos Santos Rueda

sobre

Janaína Rueda não foi criada junto com a mãe – praticamente foi pela avó – e, no entanto, foi ela, a mãe, quem, de certa forma, a introduziu no mundo que viria a ser sua escolha profissional: a gastronomia. Sua independência, desde cedo, lhe permitiu aprender na escola da vida o que a escola formal não lhe trouxe. Hoje é referência na cozinha de São Paulo, e como cidadã. Vide seu projeto da merenda escolar, abortado e, ainda assim, eternizado.